调味品和香料分析相关技术
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分析实验室每天都面临着高生产率和高效操作之间的权衡挑战。随着混合工作模式的发展，气相色谱操作员寻求远程气相色谱分析——无论在实验室哪个位置，或者是在完全不同的实验室。GC 2400™平台提供创新技术，可随时随地访问仪器实时信息。采用简单直观、分体式的触摸屏可有效监控样品的运行状态，帮助您随时随地（无论是否在实验室中）更 ...
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香料是用于食品、饮料、化妆品和制药工业中非常昂贵的配料。香料的生产是一个劳动密集型的过程。这使得香料成为无良供应商获取商业利益的高价值商品。珀金埃尔默可以为您提供一整套有效和快速的解决方案，以确定香料是否掺假并评估其质量。
铅（Pb）、镉（Cd）和砷（As）具有固有毒性，易于在食物链中积累，通过排泄的去除率特别低，即使在低浓度下也会对人体造成伤害。
越来越需要在不断降低的浓度下监测食品样品中的必需元素水平。基于此，灵敏、快速、高性价比的方法是必要的。食品样品中痕量金属的定量分析通常采用ICP-OES、ICP-MS、石墨炉原子吸收（GFAA）和火焰原子吸收（FAA）进行。与其它技术相比，FAA具有精度高、成本低和操作简单等特点。
咖啡作为一种饮料被广泛消费，因为它对人体产生刺激作用。咖啡的香气决定了咖啡的风味和口感，因此对咖啡进行了广泛的研究。使用传统的基于实验室的顶空气相色谱/质谱联用系统，在咖啡中发现了数百种挥发性/半挥发性香气和风味化合物。本研究采用固相微萃取（SPME）与便携式GC/MS系统联用，对咖啡挥发性/半挥发性化合物进行快速指纹图谱进行分离和检测。 使用便携式技术对咖啡进行现场分析，可用于快速检查原料和成品的质量，与竞争产品比较，分析储存条件或进行工艺开发。
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