海产品&水产品分析相关技术
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作为食品和饲料安全检测行业的领导者，珀金埃尔默开发、制造和销售各种海产品检测解决方案。我们的解决方案涉及从抗生素、组胺和藻毒素残留检测试剂盒到鱼类总汞含量分析。我们对各种元素的测试解决方案，包括致病菌、有毒元素、营养素和微量营养素，确保鱼类和海鲜的质量。
为了遵守严格的法规和客户要求，海鲜和水产养殖加工商必须管理潜在的食品安全危害，并采取纠正措施，积极监控其生产过程中的关键点。即食海鲜制品特别容易受到单核细胞增生李斯特菌的污染，必须加以监测和控制。珀金埃尔默提供快速、准确和有效的致病菌检测测试，以筛选原材料、验证过程控制、环境监测和最终产品发布。
Solus李斯特氏菌ELISA检测试剂盒为实验室检测食品和环境样品中的李斯特氏菌提供了一种简便、经济、高效的检测方法。
食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战，所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加，确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺：提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案，满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度，以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂，再到服务和支持，我们致力于为您提供端到端解决方案，以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。
有害残留物和污染物可通过环境进入海产品，在加工过程中，或在水产养殖中通过预防或滥用兽药而进入海产品。分析化学污染物，如兽药残留、毒素、杀虫剂和其他化合物是海鲜和水产食品安全计划的重要组成部分。随着消费者偏好转向无抗生素产品，加工者必须核实无抗生素和无激素的营销主张，并确保符合出口国的监管要求。珀金埃尔默提供了一系列完整、灵敏和灵活的最先进解决方案，从高通量ELISA筛查系统到最先进的三重四极杆质谱仪，到快速筛查、检测和定量分析海产品中痕量污染物。
硝基呋喃是广泛应用于水产养殖业的一类广谱抗生素，由于硝基呋喃及其代谢产物对人体健康的有害影响，其使用受到世界多个国家和组织的监管。ELISA方法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点，被广泛应用于监管硝基呋喃代谢物和氯霉素使其符合法规要求。在这项研究中，我们展示了手动ELISA和DS2自动化方法5合1同时提取样品的准确度和精密度（CCß验证研究），以及手工法和DS2法检测试剂盒的灵敏度(LOD)。最后，进行了样品变异性测试，以表征不同来源虾类基质的影响。
多环芳烃（PAHs）在烟熏、加热和干燥过程中会污染食品，这些过程会使燃烧产物直接接触到食品。它们还可以通过受污染的空气和水进入食物供应链，并在各种食物链中积累。相关机构制定了相关法规来监测食品中多环芳烃的含量；欧盟对熏鱼和熏制水产品肉中的BaP设定了严格的最大残留限量（MRL）为2µg/kg。在本研究中，海产品采用QueChERS萃取法，然后采用分散固相萃取净化步骤制备。随后，通过超高压液相色谱-三重四极杆质谱仪联用系统对样品进行分析。
硝基呋喃是一类广谱抗生素，在水产养殖业中被广泛用于杀灭或减缓细菌的生长。由于硝基呋喃及其代谢物对人体健康有害的副作用，欧盟、美国和中国的一些国家和组织限制了硝基呋喃及其代谢物的使用，并为食品、动物和水产品规定了1.0µg/kg的最低要求执行限量（MRPL）。 由于LC/MS/MS方法具有较高的灵敏度、选择性和特异性，在许多研究中被用于硝基呋喃代谢物的检测。然而，在LC/MS/MS系统中，硝基呋喃代谢物在电喷雾离子源中电离效率较低。因此，在提取和LC/MS/MS分析之前对硝基呋喃代谢物进行衍生化，这对于满足食品样品中1.0µg/kg的低监管限值至关重要。本工作主要目的是使用QSight®210 ...
食品中的元素含量是非常重要的，无论是营养元素还是有毒元素。营养元素既可以是食物中的天然元素，也可以通过添加来增强健康。有毒元素可以通过环境或生产加工过程进入食品。希望有毒元素将以极低水平存在，而营养元素将以最佳水平存在。电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）的基本性能和动态范围使其非常适合于食品原料的分析。这项工作证明了珀金埃尔默的NexION 300/350X ICP-MS能够在分析低水平元素的同时分析高含量营养元素，且无需稀释样本。
在美国，组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因，占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集，极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。
组胺检测是海产品加工者在危害分析和关键控制点（HACCP）中使用的一种控制策略。对组胺检测方法的强烈需求是将简单提取与高精度定量相结合。MaxSignal®组胺酶分析试剂盒是一种基于酶的检测方法，使用简单的水提取液，在各种鱼类样品中具有高回收率，例如新鲜/冷冻金枪鱼、罐装金枪鱼、袋装金枪鱼和马哈鱼。
食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战，所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加，确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺：提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案，满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度，以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂，再到服务和支持，我们致力于为您提供端到端解决方案，以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。
快速准确的测量是确定鱼中准确成分的关键。
我们的NIR仪器可以在几秒钟内同时测量脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白等。我们的分析仪确保成品符合质量要求并符合营养要求。
食品中的元素含量是非常重要的，无论是营养元素还是有毒元素。营养元素既可以是食物中的天然元素，也可以通过添加来增强健康。有毒元素可以通过环境或生产加工过程进入食品。希望有毒元素将以极低水平存在，而营养元素将以最佳水平存在。电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）的基本性能和动态范围使其非常适合于食品原料的分析。这项工作证明了珀金埃尔默的NexION 300/350X ICP-MS能够在分析低水平元素的同时分析高含量营养元素，且无需稀释样本。
在美国，组胺中毒是引起食源性疾病的第二大原因，占美国食源性疾病总病例的近五分之一。现有的组胺检测方法成本高、耗时长、劳动密集，极大地限制了检测大量样本的能力。HistaStrip™ 检测试剂盒为快速、定量、现场筛查海产品提供了方便的解决方案。
组胺检测是海产品加工者在危害分析和关键控制点（HACCP）中使用的一种控制策略。对组胺检测方法的强烈需求是将简单提取与高精度定量相结合。MaxSignal®组胺酶分析试剂盒是一种基于酶的检测方法，使用简单的水提取液，在各种鱼类样品中具有高回收率，例如新鲜/冷冻金枪鱼、罐装金枪鱼、袋装金枪鱼和马哈鱼。
鱼粉是蛋白质和其他营养素的重要来源，用于饲料和宠物食品的生产。快速成分测试是至关重要的。近红外反射（NIR）技术非常适合于这些目的。DA 7250采用新型二极管阵列近红外技术，在不到10秒的时间内完成多组分分析。
食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战，所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加，确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺：提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案，满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度，以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂，再到服务和支持，我们致力于为您提供端到端解决方案，以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。
为了确保高质量的鱼和海鲜产品，必须进行有效的实时监控。我们的旁线和在线分析仪检测生产样品并控制过程。通过快速、准确的结果，可以实时进行调整，以更好地满足目标值。它们也有助于优化整个实验室工作流程，减少安全裕度和返工。
食品检测实验室一直面临着快速、高效准确分析样品的挑战，所有这些与市场需要降低成本相关。随着需求的增加，确保肉制品和海产品安全是一场艰难的战斗。我们对您的承诺：提供包含多种技术、产品和服务的一系列解决方案，满足或超过食品加工的检测要求。 我们的解决方案提供更高的效率、更高的精度和灵敏度，以便在最短的培训时间内获得更好的实时产出。 从仪器和软件到消耗品和试剂，再到服务和支持，我们致力于为您提供端到端解决方案，以帮助您轻松应对在自动化、分析通量、服务和获得结果的时间等日常挑战。
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