超高压液相色谱-串联质谱法测定猪肉中13种β-受体激动剂

β-肾上腺素受体激动剂（β-激动剂）是一种用于治疗哮喘等疾病的合成药物，在生产食品的动物中也被用作生长促进剂。出于对人类健康的考虑，许多国家都禁止或管制在生产粮食的牲畜中使用β-激动剂。为了有助于监测和检测牲畜体内的β-激动剂，本研究建立了一种高灵敏度和高选择性的分析方法。采用LC/MS/MS方法详细分析了猪肉样品中的13种β-激动剂，并利用同位素标记的内标物来补偿复杂食品基质中存在的基质效应。