采用LC/MS/MS结合在线固相萃取法测定谷物中的真菌毒素

真菌毒素是由真菌产生的有毒次级代谢产物，能引起人类和动物的疾病和死亡。样品制备是成功分析食品基质中真菌毒素的关键步骤。“稀释-进样”法是一种快速简便的将样品引入LC/MS/MS分析的方法。然而，由于食品基质的复杂性，这种方法往往由于基质效应导致结果重复性很差。为了克服这些问题并提高灵敏度，本应用文献详细介绍了采用在线固相萃取（SPE）结合LC/MS/MS系统分析，用于样品的富集和纯化。