HS-GC-FID：发酵食品和饮料中的乙醇含量调查

因为酒精饮料销售的监管和征税条件不同于非酒精饮料。其他食品（如水果和酱汁）也可能含有自然发酵产生的酒精。

本应用文章将阐述PerkinElmer首次开发的可靠、高通量食品乙醇检测方法，方法是分析各种市售饮料和食品中的酒精含量，包括果汁、酱油和康普茶。使用PerkinElmer SimplicityChrom™色谱数据系统（CDS）软件进行数据采集和处理。