葡萄酒分析相关技术
探索GC 2400平台 - 分离更智能
分析实验室每天都面临着高生产率和高效操作之间的权衡挑战。随着混合工作模式的发展，气相色谱操作员寻求远程气相色谱分析——无论在实验室哪个位置，或者是在完全不同的实验室。GC 2400™平台提供创新技术，可随时随地访问仪器实时信息。采用简单直观、分体式的触摸屏可有效监控样品的运行状态，帮助您随时随地（无论是否在实验室中）更 ...
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全球葡萄酒行业是一个成熟的市场，全球有超过100万的葡萄酒生产商。
地理位置的扩大也导致了产品制造和测试中使用的技术的增加，以确保风味、味道和产品安全的一致性。葡萄酒产地的可追溯性对于品牌保护很重要。由于葡萄酒中微量金属的含量与葡萄藤种植区的土壤有关，因此葡萄酒的元素分布与它们的地理起源有关。葡萄酒质量的一个指标是颜色。虽然颜色主要是质量方面的考虑因素，但它也有助于解决其他问题，因为颜色的变化可能表明过程中存在故障，或表明细菌或其他污染。此外，重要的是要确保葡萄不含杀虫剂或杀菌剂，因此葡萄酒中的农药分析是例行程序。除了这些污染物，葡萄酒还可能含有添加剂，这些添加剂可以在生产过程中故意添加，以改善其风味和颜色。
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PerkinElmer offers a complete portfolio of analytical solutions to enable fast, accurate and intuitive testing throughout the winemaking process. Whether you're testing grapes at harvest, must during fermentation, or finished wines during the bottling process, PerkinElmer helps deliver the data you ...
Finished wine is commonly tested at the blending and bottling stages. Testing at these stages provide valuable insights to ensure the finished product meets quality control guidelines and standards. At bottling, it is important to know that unwanted fermentation will not take place or that unstable ...
对于葡萄酒生产商来说，能够在任何时候进行分析是至关重要的，而LQA 300就是为了满足这些需求而设计的。LQA 300可以在45秒内测试并提供结果，每小时分析至少60个样品。
这项工作展示了PinAAcle 900火焰原子吸收光谱仪测量葡萄酒中铜、铁和锰的能力，符合中国葡萄酒进口法规，结合快速火焰样品自动进样器以提高分析通量。
QSight-LC/MS/MS分析无需样品制备的葡萄酒中痕量农药。
氨基甲酸乙酯是一种天然存在的酯，形成于发酵食品，如面包和饮料、葡萄酒。这些机构还建议采取措施，尽量减少氨基甲酸乙酯的形成，例如尽量减少暴露在热和光下的时间，并限制成品的储存时间。本工作选用的方法是AOAC国际944.07气相色谱和质谱检测（GC/MS）方法。该方法要求用氨基甲酸丙酯内标物校准氨基甲酸乙酯。作为本实验的一部分，研究了氨基甲酸丁酯作为替代内标。
草甘膦是一种有机磷类除草剂，用于农作物除草。无样品稀释或萃取，该研究使用PerkinElmer QSight® 220三重四极杆质谱仪和专利StayClean™离子源(包括热表面诱导去溶剂化（HSID）™ 接口和层流气离子导向技术)在混合模式柱上直接分析葡萄酒中的草甘膦。HSID和层流气离子导向技术防止任何污染物进入质谱仪，使其保持在最高性能水平，因此无需维护。
如果葡萄酒中含有大量的农药和非法添加物，会给消费者带来健康风险。本研究建立了一种简便、灵敏的液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）方法，可以一针进样同时分析农药和色素。
葡萄是世界上消费量最大的水果作物之一。葡萄既可作为新鲜产品也可作为加工产品消费，如葡萄酒、果酱、果汁、果冻、葡萄籽提取物、葡萄干、醋和葡萄籽油。在葡萄的整个生长季节，各种各样的杀虫剂被使用以控制葡萄园的病虫害和提高作物产量。由于大多数国家越来越严格的法规和安全标准，农药残留是葡萄产业利益相关者最为关注的问题。
葡萄可能是最早栽培的水果：人类对它的归化始于6000-8000年前，横跨里海和黑海之间的地区，跨越了近百世纪。
本应用说明展示了珀金埃尔默的LAMBDA™ 265和LAMBDA 465 PDA紫外/可见分光光度计用于定量分析葡萄酒中的总酚含量，以及要测量的葡萄酒颜色，以确定其品质和任何潜在的污染。
这项研究中，共有75种来自不同地区和葡萄类型的意大利红葡萄酒，通过ICP-MS分析以确定元素分布是否与产地相关。结果被导入TIBCO Spotfire®软件，用于统计计算和显示地理空间分布。
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