烈酒分析相关技术
探索GC 2400平台 - 分离更智能
分析实验室每天都面临着高生产率和高效操作之间的权衡挑战。随着混合工作模式的发展，气相色谱操作员寻求远程气相色谱分析——无论在实验室哪个位置，或者是在完全不同的实验室。GC 2400™平台提供创新技术，可随时随地访问仪器实时信息。采用简单直观、分体式的触摸屏可有效监控样品的运行状态，帮助您随时随地（无论是否在实验室中）更 ...
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苏格兰威士忌和其他欧洲烈酒是全球顶级产品，因此成为非法造假者的主要目标。许多分析技术被用来检测掺假的威士忌和烈酒。珀金埃尔默提供全套实验室和现场便携式仪器，以检测掺假品并执行所有必要的测试，以确保最终产品的质量和安全。
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威士忌的生产需要在木桶中熟化，以充分发挥成品的特性。木桶调节的细微差异会产生完全不同的口味和香味，需要巧妙地混合才能获得一致的产品。PerkinElmer TurboMatrix™ 顶空捕集器系统与Clarus® SQ 8 GC/MS和SNFR™嗅孔相结合是鉴别饮用白酒中低浓度挥发性有机物（VOCs）的有效手段。
通过本文献了解如何使用现场便携式GC/MS检测威士忌和烈酒掺假。
酚类化合物对威士忌的风味有苦味和烟熏味。这项工作证明了该方法适用于使用PerkinElmer Altus HPLC系统和FL检测器有效分析酚类化合物。结果显示了在测试浓度内都有很好的保留时间重复性和良好的线性范围。除间甲酚和对甲酚外，所有酚类化合物在不到10分钟内就被很好地分离出来，这两种酚类化合物通常很难分离。三种威士忌样品中的酚类化合物都非常容易检测得到，除两种共流出和4-乙基苯酚外，定量也非常容易。
对于威士忌的真实性，已经推出了许多分子光谱技术，每一种技术都有助于检测制假。本白皮书研究了分子光谱技术在筛选威士忌真伪问题方面的潜力，并推荐了适当的小型化方法来打击酒类欺诈。
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