我们用于测量面粉、小麦、杜伦小麦和粗粒面粉的面筋指数、面筋数量和质量的世界标准值得您信赖。珀金埃尔默简单而快速的Glutomatic 系统能帮助用户自信地识别和混合正确的小麦、面粉和活性小麦面筋，以生产发酵面包、扁面包、蛋糕、饼干或意面等各种成品。与传统的手洗方法相比，该系统能提供再现性更高的结果，并且可以对小麦/杜伦小麦进行检测，而不需要提取面粉。自动化的工作流程能提高生产力，实现加工厂和面包厂真正需要的多功能性，以满足不断增长和变化的客户需求。
面筋数量和质量测定的世界标准。在烘烤面包和生产面条或意面时，面粉的面筋含量和强度将决定成品的质量。Perten Glutomatic® 系统是测定面筋数量和质量的世界标准。
